Elkészítési idő: kb. 30 perc
Hozzávalók 2 személyre
* kb. 5 db közepes krumpli
* 1 db nagy paprika
* 2 közepes / kis fej hagyma
* 2 gerezd fokhagyma
* kis csokor petrezselyem (elhagyható)
* 250 g száraz tészta (penne / spirál)
* 2 babérlevél
* kb. 3 teáskanál pirospaprika
* ételizésítő / só
* 4 evőkanál tejföl
* olívaolaj
Elkészítése
* A zöldségeket megpucolom. A krumplit, paprikát, hagymát kockákra aprítom, a fokhagymát összetöröm.
* A hagymát a paprika kockákkal együtt pirítom.
* Hozzáadom a krumplit és 2-3 percig kevergetve pirítom.
* Felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. Felforralom, a habját leszedem. Hozzáadom a pirospaprikát, ételizésítőt / sót, fokhagymát, babérlevelet. Lassu tűzön puhára főzöm (kb. 15-20 perc).
* Felteszem a tésztának a vizet, forráskor beleöntöm a tésztát és puhára főzöm (kb. 12 perc).
* A tésztát és a krumplit egybeöntöm, összekeverem, a babérleveleket kiszedem belőle.
* 1-2 kanál tejföllel és kevés petrezselyemmel megszórva tálalom.
